Question

【題目】根據“人體的營養”有關知識，請你結合圖回答下列問題。

(1)今天早晨你吃了一個饅頭，饅頭的初步消化是從圖A中標號________開始的。

(2)洋洋同學特別喜歡吃油條，油條中含有的脂肪，需要通過圖B結構中的標號________分泌的________乳化后促進其消化。

(3)分析雞蛋中含有的蛋白質的消化過程：圖C中曲線________代表其消化過程。

(4)無論你吃的饅頭、雞蛋，還是油條，最終經消化后，都要到圖A結構中的________(填結構名稱)才能被吸收，因為該結構是消化食物吸收養料的主要場所。

Answer 1

【答案】 ② ① 膽汁 乙 小腸

【解析】圖A：①咽道，②口腔，③食道，④胃，⑤胰腺，⑥小腸，⑦大腸，⑧肛門；圖B：①肝臟，②膽囊，③胰腺；圖C：①口腔，②咽和食道，③胃，④小腸，⑤大腸；甲是淀粉，乙是蛋白質，丙是脂肪。

（1）饅頭的主要成分是淀粉，淀粉的消化從②口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖。
（2）肝臟是人體最大的消化腺，可以分泌膽汁，膽汁不含消化酶，但可以乳化脂肪，促進脂肪的消化，油條中含有大量的脂肪，因此脂肪的消化先經過膽汁的乳化作用。
（3）淀粉的消化開始于口腔，由圖示可知：曲線甲所代表的營養物質在①口腔內即被消化，因此曲線甲是淀粉的消化曲線；蛋白質的消化開始于胃，由圖示可知：曲線乙所代表的營養物質在胃內開始被消化，因此曲線乙是蛋白質的消化曲線；當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，由圖示可知：曲線丙所代表的營養物質自小腸開始消化，因此曲線丙是脂肪的消化曲線。
（4）小腸是營養物質消化和吸收的主要場所，這是因為小腸具有與其功能相適應的結構特點：長約5～6m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，其壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質的吸收。