Question

【題目】中小學學生應多吃富含蛋白質的食物，如牛奶或雞蛋等。這是因為蛋白質

A. 是構成細胞的基本物質

B. 不需經過消化就能被吸收

C. 在胃內完全被分解為氨基酸

D. 是人體最主要的供能物質

Answer 1

【答案】A

【解析】試題分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質。此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量。學生正值青春期，是生長發育的重要時期，應該多吃含蛋白質豐富的食物，奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富，應該注意補充。