Question

小明做了觀察唾液淀粉酶的消化作用實驗，請回答問題：

試管	加入物質	控制條件	檢驗方法
1號	饅頭碎屑＋2ml唾液	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液
2號	饅頭碎屑＋2ml清水	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液

（1）1號、2號試管經過充分震蕩后，出現的現象是1號試管        2號試管       。（變藍或不變藍）
（2）這個實驗現象說明了                                。

Answer 1

（1）不變藍  變藍（2）淀粉已被消化

試題分析：1號試管中加入唾液，由于唾液淀粉酶能將淀粉分解成麥芽糖，所以1號試管加兩滴碘液后，1號試管內液體不變藍；2號試管中無唾液，只有清水，對淀粉沒有消化作用，碘有遇淀粉變藍的特性，所以2號試管變藍。此實驗說明了淀粉能被唾液淀粉酶消化。