Question

分析實(shí)驗(yàn)：（共8分）
（1）以上實(shí)驗(yàn)是觀察        對(duì)        的消化作用。
（2）經(jīng)過(guò)上述實(shí)驗(yàn)過(guò)程，D組2號(hào)試管中漿糊顏色       ，原因是      
                 ；1號(hào)試管中漿糊顏色     ，原因是          
                     。
（3）如果將C組燒杯中的水換為5℃，再重復(fù)D組實(shí)驗(yàn)，這兩個(gè)試管中漿糊的顏色     ，原因是                                      。

Answer 1

（1）唾液淀粉酶對(duì)淀粉。 （2）不變藍(lán)，原因是唾液將淀粉分解，變藍(lán)，原因是水不能分解淀粉，淀粉遇碘變藍(lán)色
（3）變藍(lán)，原因是溫度不適宜，淀粉不能被分解。

分析：在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；為研究唾液對(duì)淀粉的消化作用，該實(shí)驗(yàn)以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
解答：解：（1）分析題干中的圖示可知，該實(shí)驗(yàn)以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此該實(shí)驗(yàn)的目的是觀察唾液對(duì)淀粉的消化作用．
（2）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)．從圖示中可知，2號(hào)試管中加入了唾液，漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；1號(hào)試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉無(wú)消化作用，淀粉沒(méi)有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色．
（3）酶發(fā)揮催化作用需要適宜的溫度，低溫會(huì)抑制酶的活性，將實(shí)驗(yàn)裝置放在5℃的環(huán)境下，酶的活性受到影響，2號(hào)試管中的淀粉也沒(méi)有被分解或分解不徹底，因此滴加碘液后兩個(gè)試管中的液體都會(huì)變藍(lán)色．
故答案為：
（1）唾液淀粉酶對(duì)淀粉。 
（2）不變藍(lán)，原因是唾液將淀粉分解，變藍(lán)，原因是水不能分解淀粉，淀粉遇碘變藍(lán)色
（3）變藍(lán)，原因是溫度不適宜，淀粉不能被分解。
點(diǎn)評(píng)：此題考查了唾液對(duì)淀粉的消化作用以及低溫對(duì)酶活性的影響．