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【題目】下列能使牛奶變成酸奶,使蔬菜變成有酸味的泡菜的是(  )

A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 霉菌 D. 枯草桿菌

【答案】A

【解析】微生物的發酵在食品的制作中應用十分廣泛,制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發酵而成,牛奶經發酵后原有的乳糖變為乳酸,易于消化,所以具有甜酸風味.制作泡菜時也要用到乳酸菌,乳酸菌發酵產生乳酸,使得菜具有特殊的風味,還不破壞菜的品質可見A符合題意

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】紫菜蛋花湯呈現誘人的紫紅色,主要是因為加熱破壞了紫菜細胞的( )

A. 細胞壁 B. 細胞膜 C. 細胞質 D. 細胞核

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】蒸騰作用是指植物體內的____以____狀態,從____散發到____的過程。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下圖是某生物興趣小組對一個農田生態系統做調查之后所繪制的食物網簡圖。據圖完成下列各小題。

(1)上圖共有條食物鏈,蛇在生態系統中是屬于
(2)在一定的自然區域內,各種生物之間有復雜的的關系,這種營養聯系形成了食物鏈。寫出最長的一條食物鏈:
(3)當鼠的數量減少,短時間內 的數量會增加。
(4)在此生態系統中,所有生物生命活動所需的能量都是來自綠色植物通過固定的光能。這些能量是通過依次進行傳遞的。
(5)該生態系統中所有生物進行生命活動所需能量的最終來源是

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】人體細胞分化的結果就是產生( )
A.器官
B.系統
C.組織
D.新細胞

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【題目】土壤中的水分參與植物蒸騰作用時的途徑是

A.土壤根毛導管葉肉氣孔大氣

B.土壤導管葉脈氣孔大氣

C.土壤根毛導管氣孔葉脈大氣

D.土壤根毛葉脈導管表皮大氣

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】湖北省長江天鵝洲白鰭豚國家級自然保護區現有植物238種,高等陸生脊椎動物231種,其中包括國家一級保護動物白鰭豚和麋鹿。圖示為保護區內部分物質循環及各成分之間的關系,請分析作答:

(1)圖中所示①②③代表不同的生理過程,其中③是由該生態系統中的_________完成的。

(2)水綿、衣藻等藻類植物沒有根、莖、葉的分化,細胞中有_________,能夠進行光合作用。

(3)蝦屬于節肢動物,體表有堅韌的_________,身體和附肢都分節。

(4)白鰭豚是我國特有的珍稀水生哺乳動物,它和_________(填圖中動物名稱)一樣,是恒溫動物。

(5)麋鹿俗稱“四不像”,野生的麋鹿群內部往往形成一定的組織,成員之間有明確的分工,具有_________的特征。

(6)保護區內生物豐富,體現了生物種類的多樣性。生物種類的多樣性實質上是______的多樣性。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】愛觀察和思考的小明,關注生活中的各種現象并進行深入了解:

(1)同桌小紅長時間讀寫姿勢不正確,致使眼球的__________曲度過大而患上近視。

(2)小明對鏡觀察自己的眼睛:雙眼皮、大眼睛、虹膜是黑色的。這些性狀,是由存在于遺傳物質__________分子上的基因控制的。

(3)多指、正常指是一對相對性狀。A控制顯性性狀,a控制隱性性狀。下圖為小明家的遺 傳系譜圖,請據圖冋答:

①多指為__________(填“顯性”或“隱性”)性狀。

②小明爸爸、媽媽的基因組成分別是__________

③小明妹妹的多指基因來自第一帶的1號的幾率是__________(用百分數表示)。

④小明父親把多指基因傳遞給妹妹的“橋梁”是__________

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【題目】家蠶的發育一般要經過________________________________四個時期,這樣的發育過程叫做___________。請舉幾例與家蠶生殖發育方式相似的動物________________________

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