Question

吃饅頭時(shí)，越嚼越能感覺(jué)到甜，是因?yàn)?

A．淀粉在空腔內(nèi)被分解成了葡萄糖

B．淀粉在口腔內(nèi)被分解成了麥芽糖

C．唾液變成了葡萄糖

D．在蒸饅頭時(shí)，加入了少量酵母菌

Answer 1

B

試題分析：饅頭進(jìn)入口腔后，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，與口腔內(nèi)的唾液充分混合，而唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻牵�麥芽糖有甜味．因此我們�?xì)嚼饅頭會(huì)感覺(jué)到有甜味，就是因?yàn)橥僖褐械耐僖旱矸勖笇⒌矸鄯纸鉃辂溠刻堑木壒剩?nbsp;