Question

（2012?濰坊）生產藥用膠囊的原料食用明膠是一種蛋白質含童較高的天然營養型食品增稠劑，它主要足用新鮮的豬、牛等動物原皮加工而成．而某些黑心企業用重金屬格嚴重超標的工業明膠代替食用明膠生產藥用膠衰．食用后，會對人體某些器官造成損傷．
（1）鉻中毒易引起肝細胞損傷，這類患者可能表現出厭食富含脂肪的食物，原因是

膽汁的分泌受影響，從而影響了對脂肪的消化

．
（2）食用明膠中的蛋白質，主要來源于皮膚結構中的

真皮（層）

，參與消化該物質的消化液有

胃液、腸液、胰液

．
（3）若鉻損傷人體細胞內的DNA，可能引發細胞發生的變化是

基因突變

_．
（4）某中毒者的尿液中檢測到紅細胞和蛋白質，由此推斷患者腎臟的

腎小球

受到損傷．請簡要寫出鉻被人體吸收后，隨血液到達腎臟的途徑：胃、腸、

肝臟

右心房、右心室

腎臟

．

Answer 1

分析：根據肝臟的作用、蛋白質的消化、肺循環和體循環的途徑分析解答．

解答：解：（1）肝臟分泌的膽汁，可以乳化脂肪，促進脂肪的消化．所以鉻中毒易引起肝細胞損傷，這類患者可能表現出厭食富含脂肪的食物，原因是膽汁的分泌受影響，從而影響了對脂肪的消化．
（2）食用明膠，膠原蛋白煮后的產物，從動物鮮皮、骨料內提膠，經過蒸發、干燥而混合形成成品．其中的蛋白質主要來源于皮膚結構的真皮；蛋白質在胃分泌的胃液中進行初步的消化，然后小腸內的腸液和胰液對其進行徹底的消化，消化成氨基酸．
（3）若鉻損傷人體細胞內的DNA，可導致遺傳基因發生突變，當生殖細胞中的DNA受到損傷時，后代繼承母體改變了的基因，導致有缺陷的后代．機體的免疫系統對核輻射損傷很敏感，主要表現在核輻射會誘導免疫細胞凋亡．
（4）尿的形成過程包括腎小球的濾過作用、腎小管的重吸收作用兩個過程．當血液流經腎小球時，除了血細胞和大分子的蛋白質外，血漿中的一部分水、無機鹽、葡萄糖和尿素等物質，都可以經過腎小球濾過到腎小囊內，形成原尿；當原尿流經腎小管時，其中對人體有用的物質，包括大部分水、全部葡萄糖和部分無機鹽，被腎小管重新吸收回血液；因此正常人的尿液中是不含蛋白質和血細胞的，只有腎小球發生病變、通透性增大時，蛋白質和血細胞才會進入腎小囊中，而腎小管對蛋白質和血細胞不能進行重吸收，這些物質就會隨尿液排出．因此尿液中有紅細胞和蛋白質的腎炎病人，可能是腎小球發生了病變．
肺循環的路線是：右心室→肺動脈→肺部毛細血管→肺靜脈→左心房．
體循環的路線是：左心室→主動脈→各級動脈→身體各部分的毛細血管網→各級靜脈→上下腔靜脈→右心房．
根據肺循環和體循環的途徑可知：鉻被人體吸收后，隨血液到達腎臟的途徑：胃、腸→肝臟→肝靜脈→（下腔）靜脈→右心房→右心室→肺動脈→肺→肺靜脈→左心房→左心室→主動脈→腎動脈→腎臟．
故答案為：（1）膽汁的分泌受影響，從而影響了對脂肪的消化．
（2）真皮；胃液、腸液、胰液．
（3）基因突變、癌變、染色體變異等．
（4）肝臟、右心房、右心室、腎臟．

點評：人體的消化系統和循環系統是考查的重點，同時又是難點，相關問題同學們一定要了然于心．