Question

下列能被消化道直接吸收和利用的食物是（    ）

A．面包

B．香腸

C．食鹽

D．蘋果

Answer 1

C

試題分析：人體所需要的營養物質有水、無機鹽、維生素、糖類、蛋白質和脂肪等．其中水、無機鹽和維生素是小分子的，可以不經消化直接被人體消化道吸收．而淀粉、蛋白質和脂肪是大分子物質，不能直接被消化道壁吸收，需分別被消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人體吸收．食鹽屬于無機鹽類，可以直接吸收。