Question

【題目】下表列出幾種常見食物中的一些營養成分。

（1）患夜盲癥的人應多吃________。

（2）患壞血病的人應多吃________。

（3）位防止兒童患佝僂病，兒童應多吃___________及其制品。

（4）貧血的人應多吃植物性食物中的__________和動物性食物中的___________

Answer 1

【答案】（1）豬肝 （2）菠菜 （3）黃豆 （4）黃豆 豬肝

【解析】試題分析：分析表中數據，可以知道：稻米中糖類含量很多，黃豆中蛋白質和鈣含量較高，大白菜、菠菜含有較多的維生素C和鈣，豬肉中脂肪含量最高，豬肝中含有豐富的維生素A，維生素B的含量也相對較高。

（1）夜盲癥是缺乏維生素A引起的，因此患夜盲癥的人應多吃豬肝。

（2 ）壞血病是缺乏維生素C引起的，故要多食用菠菜。

（3）佝僂病是體內缺乏含鈣的無機鹽和維生素D引起的，因此兒童應多吃黃豆及其制品。

（4）鐵是構成血紅蛋白的一種成分．因此貧血患者應多吃黃豆和豬肝。

考點: 人體需要的主要營養物質。