Question

【題目】下圖是“探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”實驗操作示意圖，請據圖回答：

（1）正確的操作順序是_______________（用圖中字母表示）。

（2）根據淀粉遇_______變藍的特性，預測1、2號試管的現象分別為_______、_______。

（3）若在D環節時將兩支試管放入冰水中，實驗現象為_______，由此說明唾液淀粉酶對淀粉的消化需要_______。

Answer 1

【答案】BEADC 碘 1號試管變藍 2號試管不變藍 1號與2號試管都變藍 適宜的溫度（或37℃）

【解析】

對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的就是實驗組，沒有處理是的就是對照組。唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在

（1）《觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用》的實驗步驟應該是：先制備淀粉漿糊；然后將制備好的漿糊分別注入標號1、2的試管中，然后向1、2試管中分別滴入清水和唾液；將兩只試管充分震蕩，然后放入37℃的水中；最后取出試管，向1、2試管中各滴入兩滴碘液，觀察顏色變化情況。所以正確的順序是BEADC。

（2）碘液遇淀粉變藍。滴入清水的1試管里的漿糊含有淀粉，滴加碘液后變藍；滴入唾液的2試管里的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解了，所以2號試管里的漿糊不變成藍色。因此，根據淀粉遇碘變藍的特性，預測1號試管的現象是變藍，2號試管的現象是不變藍。

（3）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，將實驗裝置置于37℃溫度環境下是為了模擬人體內的環境溫度。因此，若在D環節時將兩支試管放入冰水中，實驗現象為1號與2號試管都變藍，由此說明唾液淀粉酶對淀粉的消化需要適宜的溫度（或37℃）。