試題分析：圖中結構為：①胚盤、②卵黃、③氣室、④卵殼、⑤卵黃
（1）（2）鳥卵由外及里的結構為：卵殼起保護作用；卵殼膜起保護作用；氣室可以為胚胎發育提供氧氣；卵白既有保護卵細胞又有為胚胎發育提供營養和水分的功能；系帶起到固定卵黃的作用；卵黃膜是緊抱在卵黃外面的膜，起保護作用；蛋黃即鳥卵內部發黃的部分．鳥卵中的大多數蛋白質都集中在蛋黃部分，其為胚胎發育提供營養．對卵細胞具有保護作用的有：卵殼、卵殼膜和卵白．卵黃上的小白點叫做胚盤，含有細胞核，內有遺傳物質，是進行胚胎發育的部位．家鴿（鳥）卵中卵黃、卵黃膜和胚盤合稱卵細胞．
（3）小麥種子包括種皮、胚（包括胚根、胚芽、胚軸、子葉）和胚乳，營養物質儲存在胚乳里；在雞蛋結構中，卵細胞包括卵黃、卵黃膜、胚盤，其中卵黃中含有大量的營養物質，功能是為胚胎的發育提供營養．小麥種子的胚乳具有儲存營養物質的作用，卵黃功能是為胚胎的發育提供營養，所以二者功能相似．
