Question

【題目】完成下列探究活動的相應內容：

實驗材料：A:淀粉糊 B:蛋清制成的蛋花液 C:花生油

實驗儀器：試管、燒杯、溫度計、酒精燈、三腳架等

實驗藥品：鹽酸、氫氧化鈉、蒸餾水、碘酒等

⑴請你完成下面的實驗設計，以驗證胃液在化學性消化中的作用。

①胃液的采集：

將一只對鈴聲已建立起食物反射的狗，在其胃底部做一個人工胃瘺（胃液可由胃瘺流到體外），利用鈴聲刺激空腹的狗，引起它產生分泌胃液的條件反射的方法，可獲得純凈的胃液。

②實驗材料選擇和制備：

根據胃液中酶的作用，實驗材料中應選擇〔B〕（填標號），并各取2ml，分裝在甲、乙兩個試管中。

③驗證胃液的化學性消化：（請閱讀完③、④后作答）

在上表中甲試管對應的①加入2ml__________，乙試管對應的②加入2ml___________。甲、乙試管的水浴溫度③應是__________，保溫約20—30分鐘。

④實驗結果及其分析：

甲試管中物質發生變化（消失），乙試管中物質不變化（不消失）；此結果說明在外界條件適宜的情況下，胃液對蛋白質具有化學性消化的作用 。

⑵如果要進一步驗證胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸。可以在上述實驗中再加一個試管丙，試管丙內分別在④和⑤應加入________和 。試管丙應和試管

形成對照。

Answer 1

【答案】

（1）胃液；蒸餾水；37℃

（2）2ml蛋花液；2ml鹽酸；甲

【解析】

試題分析：

（1）探究胃液在人體消化中的作用，由于胃液能消化蛋白質，所以在選材時應選擇蛋白質即蛋清制成的蛋花液。由于對照性實驗要有唯一變量，又因“探究胃液在 人體消化中的作用”所以唯一變量應是胃液。甲試管對應的a加入2ml胃液時，乙試管對應的b加入2ml蒸餾水．其他條件應相同，所以甲、乙試管的水浴溫度 應相同為37℃左右。

（2）探究胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸。所以變量為蛋白酶。所以試管丙內④和⑤處應分別加入2ml蛋花液和2ml鹽酸，這樣管丙和試管甲形成對照。

考點: 探究發生在口腔內的化學消化。