Question

【題目】如果胃的結構發生了病變，首先影響哪種食物成份的消化（ ）

A. 糖類

B. 脂肪

C. 蛋白質

D. 維生素

Answer 1

【答案】C

【解析】試題分析：人體的消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺和腸腺。

唾液腺分泌唾液，參與消化淀粉；

胃腺分泌胃液，參與消化蛋白質；

肝臟分泌膽汁，肝臟分泌膽汁，能將脂肪乳化成脂肪微粒；

腸腺和胰腺分別分泌腸液和胰液，腸液和胰液都含有多種消化酶，參與消化多種營養物質。

所以如果胃的結構發生了病變，會影響蛋白質的消化。