Question

8．小王喜歡喝某種酸牛奶，酸牛奶外包裝盒上提供的產品說明及營養成分表如下：

請分析回答如下問題：
（1）你在購買有外包裝的食品時，必需關注包裝盒上提供的營養成分、生產廠家、生產日期以及保質期    等信（答出一項即可）
（2）酸奶中的蛋白質消化吸收的場所是小腸．
（3）酸奶中的鈣、鐵屬于無機鹽類營養物質，可促進青少年正常的生長發育．如果兒童時期體內缺鈣，易患佝僂病．
（4）青春期是身體發育和智力發展的重要時期，對營養物質的要求是D．
A．多吃肉類、不要吃蔬菜       B．多吃蔬菜類、不要吃肉類
C．想吃什么就吃什么           D．應全面、合理攝取營養物質
（5）請問你在飲食衛生方面有哪些良好習慣？合理膳食．（回答一點即可）

Answer 1

分析 食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害．
食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：（1）我們購買食品時，關注生產日期和保質期，有助于判斷購買的食品是否超過了保質期，符合食品安全的要求．關注生產廠家，有利于我們了解所購的產品是否由正規廠家生產．關注質量安全標志，有助于我們了解產品是否安全、合格，符合食品安全的要求．
（2）蛋白質在人體的胃里開始被初步消化，消化的最終產物是氨基酸，氨基酸在小腸被吸收進入人體的血液循環．
（3）人體對無機鹽的需要量不大，但作用卻很大，含鈣、鐵的無機鹽可促進青少年正常的生長發育．如果兒童時期體內缺鈣，易患佝僂病，中老年人和婦女缺鈣易患骨質疏松．缺鐵易患貧血．
（4）青春期是身體發育和智力發展的重要時期，對營養物質的要求是應全面、合理攝取營養物質．
（5）飲食衛生應要注意的是合理膳食、培養良好的飲食習慣、飯后不宜立即進行劇烈運動、預防食物中毒．
故答案為：（1）保質期；
（2）小腸；
（3）佝僂病；
（4）D；
（5）合理膳食

點評 要求我們對于相關的基礎知識要熟練掌握，只有基礎扎實，才能靈活答題．