Question

“民以食為天”，食品安全大于天。從食品安全角度考慮，下列食品不應在市場上銷售的是

A．未清洗的芹菜	B．有蟲眼的卷心菜
C．未包裝的大豆	D．未經檢疫的牛肉

Answer 1

D

試題分析:食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒．包括防止食品在生產過程中被農藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發芽的馬鈴薯、毒蘑菇）； 防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛生；買經檢疫合格的食品；應當關注食品包裝上有關是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容。
本題中，未清洗的芹菜、有蟲眼的卷心菜、未包裝的大豆等從定義中可以看出不一定有食品安全問題，可以在市場上出售。而沒有衛生許可證的食品，不符合食品安全．所以不吃沒有衛生許可證的食品，未經檢疫的豬肉不應在市場上出售。
故選：D．