Question

青少年處在生長發育的關鍵時期，每天需要補充一定量的蛋白質。下面有關蛋白質在人體內作用的敘述，不正確的是

A．是構成人體細胞的基本物質

B．是人體進行生理活動的主要能源

C．能為人的生理活動提供能量

D．是組織生長、修補和更新的主要材料

Answer 1

B

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們的作用不同：蛋白質、糖類、脂肪能為人體提供能量，其中蛋白質是構成人體細胞的基本物質，與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系，糖類是人體最主要的供能物質，脂肪是人體內備用的能源物質，，無機鹽是構成人體組織的重要原料，水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸，維生素對人體的各項生命活動有重要的作用，水、無機鹽、維生素不提供能量。