Question

【題目】請閱讀下列材料，分析回答問題：

小強同學是某中學八年級學生，他經常玩電腦游戲到半夜。第二天早晨來不及吃早餐就上學，上午常常會出現頭暈、心慌、注意力不集中等現象；中午在校門口購買街邊小吃、碳酸飲料、方便面、袋裝零食等食物作為午餐。

(1)從材料中可以知道小強是一個正處于青春期的同學，青春期的顯著特征是________。

A．身高突增 B．體重增加 C．心肌增厚 D．呼吸加強

(2)小強在購買袋裝零食的時候還應該注意食品包裝袋上是否有綠色食品圖標，請你在如下圖圖標中幫他找到________。

A. B. C. D. 　　　 　

(3)小強經常以方便面等零食代替正餐，這樣做符合合理營養的基本要求嗎？____________。合理營養是指_______________________________。

(4)為了改善小強同學午餐的這種狀況，生物小組的同學為他設計了一份午餐食譜：米飯一碗、紅燒牛肉一份、雞蛋湯一碗，其中米飯屬于___________食品，為小強的生命活動提供_____________，牛肉和雞蛋含____________和___________ 較為豐富，這份食譜中再增加下列哪項更合理？________。

A．清蒸魚 B．炒香菇油菜 C ．糖醋排骨 D.烤鴨

(5)小強沒吃早餐，上課期間出現冒冷汗，四肢無力，你覺得他下課第一時間應該補充下列哪種食物可以快速獲得能量（____）

A．純凈水 B．牛奶 C．蘋果 D．面包

Answer 1

【答案】 A A 不符合 全面而平衡的營養 糖類（或谷類、淀粉） 能量 蛋白質 脂肪 B D

【解析】（1）青春期是一個生長和發育發生重要變化的時期，其中身高突增是青春期的一個顯著特點。
（2）帶有“QS”標志的產品就代表著食品生產企業是經過國家批準的，產品是必須經過強制性檢驗且合格的。
（3）長期大量食用速食食品是對健康不利的，方便面營養成分單一，滿足不了人體所需的各種營養素；而且還可能有防腐劑、香精．長期食用方便面易導致人體營養不良、貧血。經常食用高能量低營養的食品，一方面會導致能量過剩，造成肥胖癥；另一方面，方便面的包裝袋可能含有塑化劑會對人體造成危害。合理營養是指全面而平衡的營養。“全面”是指攝取的營養素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養素的量要適合，與身體的需要保持平衡。
（4）該食譜中的米飯主要成分是糖類，紅燒牛肉、雞蛋湯主要成分是脂肪、蛋白質，雞蛋湯主要成分是水、無機鹽等。根據人體平衡膳食的要求，還需要提供維生素等營養成分，炒香菇油菜主要提供維生素等。
（5）糖類是人體最主要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，糖類主要從食糖、谷類、豆類和根莖類等食物中獲得。純凈水主要含水，水不能提供能量，A錯誤；牛奶中的主要營養物質是蛋白質，蛋白質不是主要供能物質，B錯誤；蘋果主要含維生素，維生素不能提供能量，C錯誤；面包中主要含有糖類，糖類是人體最主要的供能物質，D正確。