Question

把葉片放入酒精隔水加熱的目的是

A．溶解葉片中的淀粉，避免將葉片燙死

B．將淀粉煮熟，避免將葉片燙死

C．溶解葉片中的葉綠體，避免酒精過度揮發(fā)

D．溶解葉片中的葉綠素，避免酒精燃燒起來

Answer 1

D

試題分析：為了脫去葉片中的葉綠素，把葉片放入盛有酒精的小燒杯中，隔水加熱，使葉片中的葉綠素溶解到酒精中，葉片變成黃白色，便于觀察，裝有酒精和葉片的小燒杯，一定要隔水加熱，這是因?yàn)榫凭�的沸點(diǎn)比水低，如果直接放在火上加熱，不僅酒精蒸發(fā)太快，造成浪費(fèi)，而且溶解葉綠素的效果也不夠好，尤其容易引燃酒精發(fā)生危險(xiǎn)，使用水對酒精進(jìn)行加熱，起到控溫作用，以免酒精燃燒發(fā)生危險(xiǎn)。
點(diǎn)評：此題為實(shí)驗(yàn)操作題，能夠熟練操作該實(shí)驗(yàn)，即可解題。