Question

【題目】芋艿（俗稱毛芋）是一種常見的食品，新鮮芋艿在去皮時(shí)會(huì)出現(xiàn)一種白色的汁液，汁液內(nèi)含有一種堿性物質(zhì)——皂角，沾上他會(huì)奇癢難忍。下列廚房中的物質(zhì)止癢效果最好的是（ ）
A.食醋
B.料酒
C.純堿
D.食鹽水

Answer 1

【答案】A
【解析】新鮮的芋艿汁液內(nèi)含有一種堿性物質(zhì)——皂角，所以選擇止癢效果好的物質(zhì)應(yīng)是呈酸性，而且不能有副作用，可見A食醋，符合題意，食醋是可以食用的物質(zhì)，對(duì)皮膚沒有副作用，食醋呈酸性，可以與堿發(fā)生中和反應(yīng)，起到止癢的效果。故A符合題意；料酒、食鹽水都呈中性，B、D不符合題意。純堿呈堿性，C不符合題意。
故答案為：A

本題考查酸性物質(zhì)的反應(yīng)，熟記知識(shí)點(diǎn)，注意積累。