分析：神經元也叫神經細胞，是神經系統結構和功能的基本單位．神經系統主要由億萬個神經元組成的，而且神經元之間縱橫交錯，相互聯系，形成了貫通全身的信息傳遞網絡．神經元是一種高度特化的細胞，它包括胞體和突起兩部分．樹突呈樹枝狀，數量較多，有利于收集信息和將信息傳至胞體．
解答：解：A、神經末梢分布在全身各處，與多個神經元的突起相連接，神經元的功能是受到刺激后能產生和傳導興奮．A不符合題意．
B、神經纖維末端的細小分支叫神經末梢．B不符合題意．
C、神經元的突起一般包括一條長而分支少的軸突和數條短而呈樹枝狀分支的樹突，軸突以及套在外面的髓鞘叫神經纖維．神經是由神經纖維包繞而成的，神經末梢是神經纖維末端的細小分支，C選項符合題意．
D、神經系統由腦、脊髓和它們所發出的神經組成，腦和脊髓是神經系統的中樞部分，叫中樞神經系統；由腦發出的腦神經和由脊髓發出的脊神經是神經系統的周圍部分，叫周圍神經系統．D符合題意．
故選C
點評：神經元也叫神經細胞，是一種高度特化的細胞．
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