Question

【題目】我們食用的綠豆芽的白嫩部分，主要是由種子的（　　）

A. 胚芽發育的B. 胚根發育的C. 胚軸發育的D. 子葉發育的

Answer 1

【答案】C

【解析】

綠豆屬于雙子葉植物．種子萌發的過程是：首先是種子吸水膨脹，種皮變軟，子葉里的營養物質轉運給胚根、胚芽、胚軸，然后胚根發育成根，胚軸伸長，最后胚芽發育成莖和葉。

綠豆種子的結構包括：種皮和胚，胚包括胚根、胚芽、胚軸、子葉等結構。其中，種皮起保護種子內部結構的作用。胚根最終發育成植物的主根；胚軸最終發育成連接莖和根的部；胚芽最終發育成植物的莖和葉。綠豆芽的芽是淡黃色很小，又容易脫落，因此吃的綠豆芽的白嫩部分就是由胚軸發育而來的。