Question

7．閱讀“平衡膳食寶塔”圖（1）回答1～4小題，閱讀藥物使用說明書圖（2）的部分內容回答：

（1）人體進行生命活動的主要供能物質來自于圖中標號⑤所示食物，一般作為體內備用的能源物質來自于圖中標號①所示食物．
（2）青少年正處于生長發育的關鍵時期，應多食用圖中標號②和③所示食物，因為這些食物中含豐富的蛋白質，人的生長發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開它．
（3）營養學家還指出，在每日攝人的總能量中，早、中、晚餐的能量比應為B
A、3：3：4B、3：4：3C、4：3：3D、4：3：4
（4）你在購買包裝食品時，應仔細閱讀的內容有是否有質量安全圖標，營養成分，是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等．
（5）此藥屬西（填中或西）藥．
（6）如果家長與你外出旅游，下列哪項不是家庭小藥箱必備的常用藥物（　　）
A、紅藥水B、創可貼C、腦黃金D、感冒沖劑
（7）牛奶中含有較多的蛋白質，蛋白質的消化最終在人體的小腸中進行．
（8）腎單位中腎小球和腎小囊內壁 的過濾作用發生障礙，導致血液中廢物大量聚集，使腎功能嚴重受損，造成腎衰竭．

Answer 1

分析 平衡膳食寶塔是根據平衡膳食的原則轉化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上第⑤層為谷物類，主要提供能量；第④層為水果蔬菜類，主要提供維生素C；第③層為魚、肉、蛋類，第②層為豆奶類，③②層主要提供蛋白質和鈣；第①層為油脂類，主要提供脂肪．

解答 解：（1）由平衡膳食寶塔圖可知，每天攝取最多的食物應是第⑤層的谷類食物，這類食物富含淀粉等糖類，是人體能量的主要來源；一般情況下，脂肪作為備用的能源物質，貯存在體內．油攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病重要危險因素．因此，第⑤層油脂類食物攝入量最少．
（2）蛋白質是建造和修復身體的重要原料，人體的生長發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質．此外，蛋白質也能被分解，為人體的生命活動提供能量．青少年正處于生長發育的關鍵時期，對蛋白質的需求量較大，因此，青少年要保證營養全面合理，尤其要注意蛋白質的攝入量，應多食用第②和③層食物，這些食物中含豐富的蛋白質． 
（3）為了保持身體健康，必須保證每日三餐，按時進餐，在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應當分別占30%、40%、30%左右．可見，選項B符合題意．
（4）食品安全是指防止食品污染，預防食物中毒．在購買食品時應當關注食品包裝上是否有質量安全圖標，營養成分，是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容．
（5）西藥即為有機化學藥品，無機化學藥品和生物制品，看其說明書則有化學名、結構式，劑量上比中藥精確，通常以毫克計；中藥即中醫用藥，為中國傳統中醫特有藥物，此藥屬于西藥．
（6）紅藥水是消毒防腐劑，汞離子解離后與蛋白質結合，起殺菌作用；創可貼，是人們生活中最常用的一種外科用藥．創可貼具有止血，護創作用；腦黃金對腦細胞的分裂、增殖、神經傳導、突觸的生長和發育起著極為重要的作用，是人類大腦形成和智商開發的必需物質，但外出旅游的小藥箱可以不備；感冒清熱沖劑是治療風寒感冒的常用藥物，屬于非處方藥．因此，選項C符合題意．
（7）蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸．
（8）當血液流經腎小球時，除了血細胞和大分子的蛋白質外，血漿中的一部分水、無機鹽、葡萄糖和尿素等物質，都可以經過腎小球和腎小囊內壁過到腎小囊內，形成原尿；當原尿流經腎小管時，其中對人體有用的物質，包括大部分水、全部葡萄糖和部分無機鹽，被腎小管重新吸收，并且進入包繞在腎小管外面的毛細血管中，重新回到血液里；原尿中剩下的其他廢物，如尿素、一部分水和無機鹽等由腎小管流出，形成尿液．如果腎小球和腎小囊內壁的過濾作用發生障礙，導致血液中廢物大量聚集，使腎功能嚴重受損，造成腎衰竭．
故答案為：（1）⑤；①；
（2）②和③；蛋白質；
（3）B；
（4）否有質量安全圖標，營養成分，是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等；
（5）西；
（6）C；
（7）小腸；   
（8）腎小球和腎小囊內壁

點評 解答此題的關鍵是能運用已掌握的知識，結合題意，分析解答．