Question

【題目】探究“饅頭在口腔中的變化”時，實驗設計如圖。三支試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說法錯誤的是（　　）

A. 滴加碘液后，①號試管不會變藍色

B. ①③對照，變量是“牙齒的咀嚼和舌的攪拌

C. ①②對照可探究“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”

D. ②③對照可探究“舌的攪拌對饅頭的消化作用”

Answer 1

【答案】D

【解析】

（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有處理的就是對照組。（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在。

①號試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成了，因此滴加碘液不變藍；②號試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍；③號試管饅頭塊與唾液沒有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液變藍。所以滴加碘液后，①號試管不會變藍色，A正確；①③對照，實驗變量是“牙齒的咀嚼和舌的攪拌，可以探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，B正確；①②唯一的變量是唾液，可探究“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”，因此①②對照，②號試管為對照組，C正確；②③有兩個變量：唾液和咀嚼、攪拌，變量不唯一，因此不能形成對照，所以不可探究“舌的攪拌對饅頭的消化作用”，D錯誤。