Question

【題目】在探究饅頭在口腔中的變化時，作如下處理：

⑴如果只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，則_______ 號兩支試管作為對照。

⑵如果只探究唾液作用，則只要 _____號兩支試管作為對照就可以了。

⑶將三支試管放入37℃溫水10分鐘后取出，滴加碘液，不會變藍的是_____號試管。

⑷實驗結果說明：___________________________________________________________ 。

Answer 1

【答案】①和③ ①和② ① 唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖

【解析】

試題（1）對照實驗指的是除了探究的條件不同以外，其它條件都相同．對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組，對照組是自然狀態下不接受實驗變量處理的對象組，要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭的消化作用，應以該條件為變量設置對照實驗，即選用表中的1號試管和3號試管形成對照實驗，③號為對照組．

（2）要探究唾液對饅頭的消化作用，要以唾液為變量設置對照實驗，因此，在2號試管和1號試管可形成對照實驗．②號為對照組．

（3）②號試管中，饅頭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍．．

（4）通過1號試管和2號試管的比較可知，唾液對淀粉有消化作用，比較1號試管3號試管可知，牙齒的咀嚼和舌的攪拌能夠促進淀粉的消化．