Question

【題目】如圖表示不同人群每天攝入的食物比例。下列有關說法正確的是（　　）

A. 水果、蔬菜只為人體提供維生素

B. 糧谷類食物中含蛋白質較多

C. 肥胖患者應減少肉類的攝入量

D. 營養不良是因為水果攝入量很少

Answer 1

【答案】C

【解析】

合理營養是指全面而平衡營養。“全面”是指攝取的營養素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養素的量要適合，與身體的需要保持平衡。為了做到合理營養，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養不良和營養過剩，據此解答。

水果、蔬菜主要為人體提供維生素、水和無機鹽等營養,故A錯誤；蛋白質主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷類等食物中獲得；而糧谷類食物中含的淀粉比較多，故B錯誤；從圖形可知，肥胖患者的飲食中糧谷類和肉類的攝入量較正常人偏多。各占44%和15%，糧谷類含較多的淀粉，在體內轉化成糖，肉類含較多的脂肪，多吃易導致肥胖。因此，肥胖患者應減少糧類谷及肉類的攝入量,故C正確；營養不良是各種營養攝入的不均衡造成的，故D錯誤。