Question

【題目】下表列出了A，B，C，D，E五種食物（各100g）的主要營養(yǎng)成分，根據(jù)該表格可知（ ）

A. 食物A有利于防治夜盲癥 B. 食物D能提供的能量最多

C. 長期以B食物作為主食的老人家容易得骨質(zhì)疏松 D. 食物E有利于壞血病患者食用

Answer 1

【答案】CD

【解析】人體對維生素的需要量很小，但其作用很大，缺乏維生素會引起相應(yīng)的缺乏癥。如缺乏維生素A會得夜盲癥、皮膚粗糙等，由表中的數(shù)據(jù)可知，食物B中含維生素A較多，A錯誤；
糖類、脂肪、蛋白質(zhì)能提供能量，其中脂肪含能量最高，由表中的數(shù)據(jù)可知，食物A中含脂肪較多，B錯誤；由表中的數(shù)據(jù)可知，食物B中不含維生素D，維生素D影響鈣的吸收和利用，如果缺乏，幼年會導(dǎo)致佝僂病，中老年人和婦女會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，因此長期以B食物作為主食的老人家容易得骨質(zhì)疏松，C正確；缺維生素C會得壞血病、牙齦出血等，維生素C在新鮮的蔬菜和水果中含量比較豐富，由表中的數(shù)據(jù)可知，食物E中含維生素C比較多，D正確。