Question

【題目】大量的細菌可以使食品迅速腐爛,而食品在冰箱中能保存一定時間不腐爛,主要是因為( )

A. 細菌在低溫環境下繁殖很慢

B. 細菌在低溫環境下不能生存

C. 細菌在低溫環境下不能分裂

D. 低溫環境下沒有細菌

Answer 1

【答案】A

【解析】防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖。冰箱中溫度低，能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使細菌、真菌繁殖很慢，數量少，不能充分分解食物，達到保鮮的目的。因此，“食品在冰箱中能保存一定時間不腐爛”，是因為細菌在低溫環境下繁殖很慢。