Question

（2010?宜昌）合理營養包括避免營養不良和營養過剩．

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Answer 1

分析：合理膳食利于人體的健康成長，否則偏食等不合理的膳食習慣會導致營養不良或營養過剩．據此解答．

解答：解：合理膳食必須符合個體生長發育和生理狀況等的需要，含有人體所需要的各種營養成分，含量適當，比例適中，以全面滿足身體需要，維持正常生理功能，促進生長發育和健康，這樣的膳食才能符合均衡膳食的要求．根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物，不能以每某一種為主．合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法，烹調時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．不良的飲食習慣和不合理的飲食結構都會造成營養不良或營養過剩．營養不良或營養過剩都屬于營養失調，營養失調會影響生長發育，使體質下降，甚至會發生營養缺乏癥或肥胖癥．所以我們應該科學地安排一日三餐，均衡地搭配各種食物，做到合理營養．
故答案為：√

點評：此題考查了均衡膳食的要求：營養合理、比例適中，符合個體的自身情況，避免營養不良和營養過剩．這部分內容是考試的重點，要注意理解和掌握．