Question

【題目】閱讀科普短文，回答問題。人們通常認為肥胖與“脂肪”有關，脂肪真的只會導致肥胖嗎？實際上，哺乳動物體內有兩類功能截然不同的脂肪--白色脂肪和棕色脂肪。白色脂肪堆積在皮下，儲存多余熱量；棕色脂肪可以促進白色脂肪分解，起到減肥作用。

棕色脂肪組織在成人體內極少，新生兒及冬眠動物較多。不過研究發現，盡管成年人體內殘存有棕色脂肪，但這些“有益”脂肪只有受寒冷激發才能活躍起來，從而增加產熱量。氣候變暖、食物過剩、運動量減少都促使棕色脂肪失去活力，因此有人呼吁人們通過“關掉制熱系統、將自己置于低溫環境中……”等簡單方法調動棕色脂肪。

機體內還有其他途徑能調動棕色脂肪嗎？早在1902年，科學家發現十二指腸及之后的一段腸道分泌促胰液素，幫助消化營養物質。最新的研究發現，促胰液素還可以激活棕色脂肪細胞，使人產生飽腹感，如圖①～④所示。產生飽腹感時，雖然沒有吃很多東西，但會有飽的感覺，就會減少攝食。

研究者給饑餓的小鼠注射促胰液素，發現可以抑制小鼠的食欲，且增加棕色脂肪細胞產生的熱量。然而，當小鼠的棕色脂肪細胞不能被激活時，即便注射促胰液素也不會產生飽腹感。

研究者還采集了若干受試者的血液樣本，測定每個受試者血液中促胰液素的含量和棕色脂肪細胞的耗氧量。發現血液中促胰液素水平越高的受試者，體內棕色脂肪細胞的產熱量就越高。

研究者預言，任何誘導棕色脂肪生熱的刺激都可能帶來飽腹感。促胰液素的分泌對于營養物質很敏感，故選擇某類食物可能有助于增加飽腹感，從而降低食欲，減少食物的攝入。

（1）食物中的大分子物質在消化道內最終分解成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸等小分子物質，該過程稱為_____，這些小分子物質被吸收的主要場所是_____。當機體攝入營養過多時，多余的能量轉化為_____色脂肪儲存起來，導致肥胖。

（2）通過閱讀短文，你認為棕色脂肪在機體內的作用包括______。

a．促進白色脂肪分解 b．寒冷時增加產熱量 c．阻斷促胰液素分泌

（3）據圖可知，促胰液素通過______，反饋給大腦產生飽腹感。

（4）促胰液素通過血液運輸至相關細胞發揮作用，這種調節方式屬于______（填“激素”或“神經”）調節。

（5）研究者測定棕色脂肪細胞的耗氧量，用以代表產熱量，是因為細胞通過______作用分解有機物釋放能量，該過程需要氧氣參與。每位受試者采集血樣前要保持“隔夜空腹”狀態，這樣做是為了避免進食引起______分泌對實驗結果產生干擾。

Answer 1

【答案】消化 小腸 白 a、b 激活棕色脂肪細胞 激素 呼吸 促胰液素

【解析】

（1）食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。

（2）人的調節方式主要兩種：神經調節和激素調節。神經調節是指神經系統調節身體的各個器官、系統的活動，使之相互配合，協調一致，使機體成為一個統一的整體來進行各項生命活動；激素調節是體液調節的主要內容，是激素通過血液的傳送，對人和動物體的新陳代謝和生長發育所進行的調節。神經調節和激素調節相互配合，共同完成人體的各項生理活動。解答即可。

（1）食物中的大分子物質在消化道內最終分解成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸等小分子物質，該過程稱為消化，這些小分子物質被吸收的主要場所是形成。當機體攝入營養過多時，多余的能量轉化為白色脂肪儲存起來，導致肥胖。

（2）通過閱讀短文可知，棕色脂肪在機體內的作用包括 a．促進白色脂肪分解和 b．寒冷時增加產熱量。

（3）據圖可知，促胰液素通過激活棕色脂肪細胞，反饋給大腦產生飽腹感。

（4）促胰液素通過血液運輸至相關細胞發揮作用，這種調節方式屬于激素調節。

（5）研究者測定棕色脂肪細胞的耗氧量，用以代表產熱量，是因為細胞通過呼吸作用分解有機物釋放能量，該過程需要氧氣參與。每位受試者采集血樣前要保持“隔夜空腹”狀態，這樣做是為了避免進食引起促胰液素分泌對實驗結果產生干擾。