（2012?哈爾濱模擬）近年來，各地發生了一些危害食品安全的事件，例如；地溝油、瘦肉精等，給人們的健康帶來了不安全因素．有關部門相繼出臺了一系列政策，制定了相應的法律、法規，嚴厲打擊不法商販制售劣質食品的行為，確保百姓吃上健康、安全、放心的食品．
（1）很多學生喜歡吃瘦肉，從營養學的角度分析，瘦肉含有較多的
B
B
，能促進青少年的生長發育及人體受損細胞的修復和更新．
A．糖類 B．蛋白質 C．脂肪
（2）在人體消化系統中，吸收營養物質的主要器官是
小腸
小腸
．
（3）“母親節”快要到了，明明為媽媽準備了一頓豐盛的晚餐：米飯、鹽水大蝦、紅燒肉和溜豆腐．從合理營養的角度看，你認為應該再增加下列哪種食物
A
A
．
A．香菇燒油菜 B．豆漿 C．排骨湯 D．八寶粥
（4）合理營養固然重要，食品安全更不可忽視．下列敘述科學合理的是
A
A
．
A．買肉時一定要看肉是否經過檢疫合格
B．已變質的食物在鍋內蒸煮后就可以食用
C．飯后立即進行劇烈的體育鍛煉可以促進消化
D．鮮艷漂亮的蘑菇味美可口
（5）相關部門要求各餐飲機構要給顧客提供消毒餐具，這屬于預防傳染病的哪項措施
B
B
A．控制傳染源 B．切斷傳播途徑 C．保護易感人群．
名校課堂系列答案