Question

5．下列說法錯誤的是（　　）

• A． 淀粉在小腸內最終被分解成葡萄糖
• B． 蛋白質在小腸內最終被分解成氨基酸
• C． 脂肪只在小腸內被分解成甘油和脂肪酸
• D． 淀粉只有到達小腸后才能被分解

Answer 1

分析 蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：A．淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；該選項正確；
B．蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；故該選項正確；
C．脂肪在口腔和胃內不能被消化，只有小腸里在膽汁、腸液、胰液的共同作用下分解為甘油和脂肪酸．故該選項正確；
D．淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，在小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；故該選項錯誤；
故選：D．

點評 此題考查了食物的消化和營養物質的吸收過程．