Question

【題目】中考第一天，媽媽為小明設計了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚、小炒黃牛肉、雞蛋湯．你認為添加下列哪項會使這份食譜更合理

A. 豆角茄子 B. 牛奶 C. 肉末雞蛋 D. 稀飯

Answer 1

【答案】A

【解析】平衡膳食是指各種營養物質的比例合適，搭配合理，使人獲得全面而平衡的營養。人體需要的主要營養物質有：糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素。該食譜中的米飯主要成分是糖類，紅燒鯽魚、小炒黃牛肉主要成分是蛋白質、脂肪，雞蛋湯主要成分是水、無機鹽等。根據人體平衡膳食的要求，還需要提供維生素等營養成分。豆角茄子主要提供維生素等。