Question

（2010?連云港）下列食物中含有蛋白質成分最多的是（　　）

A．雞蛋、牛奶

B．玉米、馬鈴薯

C．肝臟、番茄

D．花生、芝麻

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答：解：A、肉、蛋、奶以及豆制品中含豐富的蛋白質，符合題意．
B、玉米、馬鈴薯中含豐富的淀粉等糖類，不符合題意．
C、肝臟、番茄中含豐富的維生素，不符合題意．
D、花生、芝麻中含豐富的脂肪，不符合題意．
故選：A

點評：掌握食物含有的六大類營養物質，了解不同的營養物質在不同食物中的含量，結合題意解答．