Question

【題目】下列營養(yǎng)物質中，不能被人體吸收利用的是

A. 纖維素 B. 葡萄糖 C. 脂肪酸 D. 無機鹽

Answer 1

【答案】A

【解析】現在把膳食纖維列為第七類營養(yǎng)元素，膳食纖維是一般不易被消化的食物營養(yǎng)素，主要來自于植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等，不可以直接被吸收，符合題意；葡萄糖是小分子物質，可以直接被吸收，不符合題意；脂肪酸是小分子物質，可以直接被吸收，不符合題意；無機鹽是小分子物質，可以直接被吸收，不符合題意。