Question

【題目】如圖是小華同學的一些飲食習慣，請你幫他分析一下：

（1）從A圖看，小華若長時間不吃蔬菜，將有可能因缺乏維生素________而出現牙齦出血等癥狀．

（2）從B圖看，小華不喜歡吃魚是不良的飲食習慣，因為魚肉中含有較多易于消化吸收的優質________，該物質是構成人體細胞的基本物質，它在小腸內被徹底分解的最終產物是________．

（3）從C圖看，小華愛吃的薯條和炸雞塊屬于高脂肪食品，含有較多的________，青少年若長期食用易患肥胖癥，請你再列舉一種高脂肪食品：________

（4）從D圖看，小華不吃早餐就去上學，可能會出現頭暈、心慌、注意力不集中等癥狀，原因是他血液中的________濃度過低．

（5）小華學習了《合理膳食》后嘗試給自己設計的一份早餐如下：一塊面包、一個雞蛋、一杯鮮牛奶、適量的蔬菜和水果．其中：面包富含人體主要的能源物質是________；牛奶富含的維生素D能促進________的吸收．

Answer 1

【答案】 C 蛋白質 氨基酸 熱量 油條 葡萄糖 糖類 鈣

【解析】牙齦出血是因為缺維生素C 引起的，構成人體細胞的基本物質是蛋白質，蛋白質在胃里面發生初步消化，在小腸發生最終消化，被消化成氨基酸，薯條和炸雞塊屬于高脂肪食品，脂肪產熱量最高，不吃早餐就去上學，可能會出現頭暈、心慌、注意力不集中等癥狀，是因為血液中的葡萄糖的濃度過低，沒有足夠多的葡萄糖被分解釋放能量，合理膳食不僅要保證供給一定數量的各種營養物質，還要養成良好的飲食習慣，做到：食物多樣、葷素搭配、饑飽適當、粗細結合、三餐合理。