Question

【題目】曉峰的晚餐是一個饅頭和一盤辣椒炒肉。請分析回答：

（1）上圖中_______曲線能表示瘦肉中主要有機物的消化，參與的消化液有_________________________。

（2）辣椒中的_____________可預防壞血病，提高人體抵抗力，此物質在上圖中的________部位（填字母）被吸收。辣椒素可擴張血管，促進血液循環，曉峰吃了后面紅耳赤，這種變化發生在他皮膚中的___________（表皮/真皮）。

（3）曉峰吃飯時大聲談笑，結果使____________來不及遮住喉的入口，食物進入氣管，引起咳嗽。

（4）曉峰飯后服藥，他發現藥物被裝在淀粉制成的膠囊里，媽媽說這樣可以避免刺激胃，其中的道理是________________________________。

Answer 1

【答案】Z 胃液、胰液、腸液 維生素C DE 真皮 會厭軟骨 胃不能消化淀粉

【解析】

（1）圖中X表示淀粉的消化，Z表示蛋白質的消化，Y表示脂肪的消化。

（2）食物中缺少維生素C，容易患壞血病。

（3）食物中的營養素包括蛋白質、糖類、脂肪、水、無機鹽和維生素。

（4）會厭軟骨與吞咽和呼吸的關系。

（1）瘦肉的主要成分試管蛋白質，圖中Z表示蛋白質的消化，蛋白質的消化開始在胃中進行，胃內有大量的胃液，對蛋白質進行初步分解，隨胃蠕動，進入小腸，小腸中有胰腺和腸腺分泌的胰液和腸液，在胰液和腸液的作用下，蛋白質最終分解為氨基酸；

（2）辣椒含維生素C最多，可預防壞血病，提高人體抵抗力。小腸D是吸收營養物質的主要器官，未被小腸吸收的水、無機鹽、維生素被大腸E吸收。真皮內有豐富的毛細血管，辣椒可以擴張血管，促進血液循環。

（3）當吃飯時說笑，若吞咽時會厭軟骨來不及蓋住喉口，會使食物進入氣管，引起劇烈咳嗽。

（4）為避免對胃產生刺激,制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用。根據淀粉在消化道內的消化情況分析，其原理是胃不消化淀粉，膠囊經胃進入小腸。