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(2007?福州)一部《大長今》使韓國泡菜廣為人知.泡菜的制作是利用(  )
分析:此題是關(guān)于制作泡菜的知識,制作泡菜時要用到乳酸菌,思考作答.
解答:解:微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用,如制作泡菜時要用到乳酸菌,乳酸菌是一種厭氧菌,在無氧的條件下,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味,還不改變菜的品質(zhì);制饅頭、面包用酵母菌;青霉中能提取出青霉素;病毒不能發(fā)酵產(chǎn)生人們需要的產(chǎn)品.可見C符合題意.
故選:C
點評:真正理解制作泡菜的原理,即可解答此題.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:

(2007?福州)近年來,福州市行人被“流浪犬”咬傷的事件呈上升趨勢,狂犬病發(fā)病率也隨之升高.狂犬病是一種由狂犬病毒所致的人畜急性傳染病,一旦發(fā)病,致死率百分之百.為保障群眾生命安全,福州市政府組織專門力量,大力整頓“流浪犬、病犬”.
(1)狂犬病的病原體是
狂犬病毒
狂犬病毒
,它的個體比細(xì)菌還小,沒有
細(xì)胞
細(xì)胞
結(jié)構(gòu).
(2)福州市大力整頓病犬,這是預(yù)防傳染病流行措施中的
A
A

A.控制傳染源    B.切斷傳播途徑    C.保護(hù)易感人群
(3)人被犬咬傷后,應(yīng)在24小時內(nèi)注射狂犬病疫苗.從免疫的特點來看,這種免疫屬于
特異性免疫
特異性免疫
.(填“非特異性免疫”或“特異性免疫”)
(4)為預(yù)防狂犬病,請你對養(yǎng)犬者提出一條合理化的建議.

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科目:初中生物 來源: 題型:閱讀理解

(2007?福州)科學(xué)探究:
春雨瀟瀟,滋潤萬物.然而有些雨水,卻能腐蝕建筑物和戶外雕塑,使植物枯萎,甚至能傷害人的皮膚和黏膜.為什么呢?因為這樣的雨水具有較強(qiáng)的酸性,叫做酸雨.酸雨主要是人為地向大氣中排放大量酸性物質(zhì)造成的,它對生物會造成極大的危害,被稱為“空中死神”,而福建省是我國主要的酸雨分布地區(qū)之一.
酸雨對植物的生長會有影響嗎?小宇同學(xué)就這一問題進(jìn)行了探究,制定計劃并實施:
(1)在一個花盆里播10粒的大豆種子,等它們長成幼苗后做實驗;
(2)向食醋中加清水,配制成“模擬酸雨”.
(3)向花盆里的大豆幼苗噴灑“模擬酸雨”,每天一次,觀察并記錄實驗現(xiàn)象.
實驗結(jié)果:幾天后,花盆中大豆幼苗全部死亡.請你回答下列問題:
(1)此實驗中小宇同學(xué)提出的問題是什么?
酸雨對植物的生長會有影響嗎?
酸雨對植物的生長會有影響嗎?

(2)作出的假設(shè)是什么?
酸雨對植物的生長有影響或酸雨對植物的生長沒有影響.(任答-種都得分)
酸雨對植物的生長有影響或酸雨對植物的生長沒有影響.(任答-種都得分)

(3)小宇同學(xué)制定的計劃中有沒有設(shè)置對照組?
沒有
沒有

(4)如果需要,你認(rèn)為下列哪一組可以做為其對照組
A
A

A.同時設(shè)置另一盆條件完全相同的大豆幼苗,每天噴灑清水
B.同時設(shè)置另一盆條件完全相同的大豆幼苗,既不噴灑清水,也不噴灑“模擬酸雨”
C.同時設(shè)置另一盆條件完全相同的大豆幼苗,放在陰暗的環(huán)境中
D.同時設(shè)置另一盆條件完全相同的大豆幼苗,并放在低溫環(huán)境中
(5)根據(jù)小宇的實驗結(jié)果,你得出的結(jié)論是
酸雨對植物的生長有不良影響.
酸雨對植物的生長有不良影響.

(6)有人認(rèn)為只要用1粒大豆種子做實驗就行了,你說呢?簡述你的理由.
不行,只用一粒種子做實驗存在偶然性,影響實驗的可信度.
不行,只用一粒種子做實驗存在偶然性,影響實驗的可信度.

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科目:初中生物 來源: 題型:

(2007?福州)科學(xué)家做過如下實驗,將深色樺尺蛾和淺色樺尺蛾分別進(jìn)行標(biāo)記,然后放養(yǎng)于不同的地點,一段時間后,將所釋放的樺尺蛾盡量收回,統(tǒng)計其數(shù)目,結(jié)果如下表:
工業(yè)污染區(qū) 非工業(yè)區(qū)
深色蛾 淺色蛾 深色蛾 淺色蛾
釋放數(shù)目 154只 164只 472只 496只
再回收率 58% 25% 6% 42%(1)樺尺蛾的體色有深淺之分,這是一種
變異
變異
現(xiàn)象(“遺傳”或“變異”).假設(shè)深色由顯性基因控制(用B表示),淺色由隱性基因控制(用b表示),那么深色蛾的基因組成可能是
BB
BB
Bb
Bb

(2)從表中可以看出,在不同環(huán)境中生活著的樺尺蛾,保護(hù)色是不同的.根據(jù)達(dá)爾文理論,保護(hù)色的形成是
自然選擇
自然選擇
的結(jié)果.
(3)樺尺蛾的個體發(fā)育要經(jīng)過卵、幼蟲、
、成蟲四個階段,叫完全變態(tài)發(fā)育.
(4)樺尺蛾的幼蟲對樺樹的危害很大.用
生物防治
生物防治
方法控制這種林業(yè)害蟲,既經(jīng)濟(jì)又環(huán)保.

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科目:初中生物 來源: 題型:

(2007?福州)生活中,人的手偶然被針扎到,會迅速縮回,這種現(xiàn)象在生物學(xué)上稱為
反射
反射
,完成這一生理現(xiàn)象的神經(jīng)結(jié)構(gòu)是
反射弧
反射弧

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科目:初中生物 來源: 題型:

(2007?福州)請你來判斷:(正確的打“√”,錯誤的打“×”)
(1)計劃生育是我國的一項基本國策

(2)科學(xué)家袁隆平被譽(yù)為“雜交水稻之父”

(3)我們一定要珍愛生命,拒絕毒品

(4)所有的細(xì)菌都能使人和動植物患病
×
×

(5)生物圈是最大的生態(tài)系統(tǒng)

(6)只有昆蟲才能在天空中飛行
×
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