Question

【題目】人體的消化過程中，牙齒的咀嚼和胃腸道的蠕動屬于_____性消化。（選填“物理”或“化學”），膽汁中雖然不含消化酶，但對脂肪具有________作用。

Answer 1

【答案】 物理 乳化

【解析】人體的消化過程中，牙齒的咀嚼和胃腸道的蠕動屬于物理性消化。肝臟分泌的膽汁通過導管流入小腸，膽汁中雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。