Question

【題目】圖中的曲線表示食物通過消化道時，糖類、蛋白質和脂肪被消化過程中數量的變化，請分析并回答：

（l）甲表示（________）的消化曲線，因為其到了（________）才開始被消化。

（2）丙表示（________）消化曲線，因為其在（________）就開始被消化。

（3）這三種營養物質在（________）中都可以被消化，而在（______）中則都不能被消化。

Answer 1

【答案】 脂肪 小腸 蛋白質 胃 小腸 咽和食道

【解析】（1）口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小腸里進行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，胰液和腸液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶，膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進脂肪的消化；脂肪在小腸里被徹底分解為甘油和脂肪酸；因此甲曲線表示脂肪的消化過程。
（2）蛋白質的消化開始于胃，在小腸內被徹底分解為氨基酸；淀粉的消化起始于口腔，在小腸里被消化為葡萄糖；分析圖示可知：丙是蛋白質的消化曲線，乙是糖類（淀粉）的消化曲線，淀粉的消化是從口腔開始的。
（3）小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所，糖類、蛋白質和脂肪都能在小腸里被消化；而在咽和食道中則都不能被消化。