Question

下列與“食物的消化和吸收”有關的內容中，正確的是

A．膽汁是由膽囊分泌的

B．唾液中含有消化蛋白質的酶

C．水、無機鹽和維生素可以直接被人體吸收

D．細嚼饅頭有甜味，有甜味的物質是淀粉

Answer 1

C

試題分析：糖類、脂肪、蛋白質等大分子物質不能通過消化道壁，這些物質在消化管內分解成可以吸收的小分子物質的過程叫消化，分解的小分子物質通過消化道壁進入血液循環的過程叫做吸收，糖類、脂肪和蛋白質必須經過消化才能被吸收，水、無機鹽和維生素可以不經過消化而直接被消化道壁吸收。通過分析，膽汁是由肝臟分泌的，貯藏于膽囊中，通過膽管輸送到小腸參與物質的消化，故選項A不正確；唾液是含唾液淀粉酶，參與淀粉的消化，故選項B不正確；選項C說法正確；細嚼饅頭有甜味，有甜味的物質是麥芽糖，選項D不正確，因此本題選項是C符合題意。