Question

【題目】我們在煮雞蛋時，如果仔細(xì)觀察，一般都會發(fā)現(xiàn)隨著水溫升高，蛋殼表面出現(xiàn)許多小氣泡．根據(jù)這一現(xiàn)象可以推測（ ）

A. 該蛋的氣室中貯存存著大量的氧氣B. 該蛋殼上有許多肉眼看不見的氣孔

C. 該蛋已進(jìn)行受精，可能發(fā)育成雛雞D. 該蛋已壞死，卵殼失去了保護(hù)作用

Answer 1

【答案】B

【解析】

如圖為雞卵的結(jié)構(gòu)示意圖，雞卵的結(jié)構(gòu)包括：氣室、卵殼、卵殼膜、胚盤、卵黃膜、卵黃、卵黃系帶、卵白等結(jié)構(gòu)。其中卵殼上有氣孔。

煮雞蛋時，隨著水溫的升高，雞蛋逐漸變熟，雞蛋殼內(nèi)的蛋白和蛋黃受熱，根據(jù)物體熱脹冷縮的原理（水除外），蛋黃和蛋白體積變大，把蛋殼內(nèi)原有的空氣擠出來，所以會有氣泡從雞蛋卵殼上的氣孔冒出。這說明了：雞蛋殼上有許多小孔，雞蛋內(nèi)部也有氣體。故選：B。