Question

7．食物中的維生素、水、無機鹽不需要消化，就可以被消化道吸收．在消化酶的作用下，食物中的蛋白質逐步分解成氨基酸，淀粉逐步分解成葡萄糖，脂肪逐步分解成甘油和脂肪酸．食物在消化道內被消化后，營養物質通過消化道壁進入人體的循環系統系統．

Answer 1

分析 食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．
    從口腔開始，口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉化成麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質，小腸中有腸液、胰液、膽汁，消化糖類、蛋白質和脂肪．蛋白質分解成氨基酸，淀粉分解成麥芽糖和葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸．
    消化后的營養物質通過消化道壁進入循環系統的過程叫做吸收．
故答案為：維生素；水；無機鹽；氨基酸；葡萄糖；甘油；脂肪酸；消化道壁；循環系統．

點評 該題考查了食物中的營養物質的消化和吸收過程．