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下列哪種食物蛋白質含量多（　　）

A．菠菜

B．白菜

C．大豆

D．花生

A、菠菜中富含維生素，故A錯誤．
B、白菜中富含維生素，故B錯誤．
C、大豆中富含蛋白質，故C正確．
D、花生中富含脂肪，故D錯誤．
故選：C．

練習冊系列答案

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

長期不吃新鮮蔬菜、水果的人易患 ( )

A．夜盲癥

B．腳氣病

C．骨質疏松癥

D．壞血病

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

據報道，一名不滿4個月的患病男嬰，由于出生后一直服用一種幾乎不含蛋白質的劣質奶粉，現已經出現了頭大、嘴小、臉腫的癥狀．利用所學的生物學知識，錯誤的選項是（　　）

A．蛋白質是構成人體的基本物質

B．人體的生長發育離不開蛋白質

C．組織細胞的更新離不開蛋白質

D．蛋白質是最重要的供能物質

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

材料1：隋唐時期，我國醫學家孫思邈在一個地區發現：當地的富人中，有很多人患有神經炎病，這種病人一般食欲不振，消化不良，孫思邈稱之為“富病”．而當地的窮人中，有很多人皮膚粗糙、干燥患有“雀目”，孫思邈稱之為“窮病”．孫思邈后來通過食物療法，治好了“窮病”和“富病”．
材料2：幾百年前的歐洲，長期在海上航行的水手經常遭受壞血病的折磨，患者常常牙齦出血，甚至皮膚淤血和滲血，最后痛苦的死去．后來，科學家經過長期的研究，終于解開了壞血病的病因，并從新鮮水果和蔬菜中提取了治愈該病的物質．
（1）“窮病”主要是缺乏______引起的．你能推測出“雀目”是什么病？______．
（2）“富病”主要是缺乏______引起的．
（3）材料2中水手們患壞血病是因為飲食中缺乏______引起的．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列人體所需的營養物質與缺乏癥對應錯誤的是（　　）