Question

【題目】在下表列出的四種食物中，能提供較多能量的是：（ ）

食物	糖類（克）	蛋白質（克）	脂肪（克）	維生素C（毫克）	維生素D（毫克）
A	0．4	6	90	7	40
B	48．2	38	7	12	0
C	52．0	2．5	0．1	1	2
D	18	6	2	200	1

A.AB.BC.CD.D

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中的六大類營養(yǎng)物質，它們各具有一定的作用。糖類、脂肪、蛋白質都是組成細胞的主要物質，并能為生命活動提供能量。糖類是主要的供能物質，能為人體提供能量；蛋白質是構成人體細胞的基本物質，與人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要關系，也能提供少量的能量；脂肪是備用能源，一般存儲在皮下備用。水、無機鹽、維生素不能提供能量，其中水是構成細胞的主要成分，人體的廢物和營養(yǎng)物質必須溶解在水中才能被運輸。

糖類、蛋白質和脂肪能氧化分解釋放能量。糖類、蛋白質和脂肪的熱價分別為17.15千焦/克、17.15千焦/克、38.91千焦/克。據(jù)表中信息可見：食物A含有較多的脂肪，能提高較多的能量。

故選：A。