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1882年，日本的高木兼寬發現，在米飯中加入麥麩，副食中加入牛奶和肉食，可使腳氣病患者的發病率大量減少，說明麥麩、牛奶和肉食中含有較多的（）

A．維生素A

B．維生素B₁

C．維生素C

D．維生素D

試題分析：從題干中可以看出，在主食中加入麥麩、牛奶和肉類后，腳氣病的發病率減少。可見這些食物中含有防治腳氣病的營養物質，人體患腳氣病是由于人體內缺少維生素B1，故而，這些食物中含有豐富的維生素B1。維生素A可防治夜盲癥、皮膚粗糙和神經炎等病，不符合題意；維生素C防治壞血病和增強人體的抵抗力，不符合題意；維生素D可以促進鈣、磷的吸收，可有效的防治兒童佝僂病和骨質疏松癥，不符合題意。故選B

練習冊系列答案

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

剛過去的農歷五月初五是我國的傳統傳日端午節。(11分)
(1)龍舟隊員們聽到發令槍聲響起時，就奮力劃槳，這主要是在____________的調節下完成的。神經調節的基本方式是___________，完成這一過程的結構基礎是______________。
(2)當隊員屈肘將槳劃向自己胸前時，上臂肌肉所處的狀態是_________。
A、肱二頭肌和肱三頭肌都舒張
B、只有肱三頭肌收縮
C、肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張
D、肱二頭肌舒張，肱三頭肌收縮
(3)當觀眾看到心儀的龍舟即將沖線獲第一名時，就會心跳加速，血壓升高而顯得面紅耳赤，這主要是什么物質作用的結果______。
A、血糖     B、激素    C、膽汁     D、胰液
(4)粽子的主要原料是糯米，也有加入豆子、豬肉的。請寫出此粽子含六類營養物質中的兩類：_________、___________。
(5)粽子中的紅豆是由花的什么部分發育而來？__________
A、子房     B、子房壁     C、花粉    D、胚珠
(6)隊員看到終點紅線，這一視覺的形成過程大致是：紅線反射反射來的光線→角膜→瞳孔→____________和玻璃體→落在 ___________上→圖像信息通過視神經傳給______________一定的區域→產生紅線的視覺。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列食物成分中，不能為人體提供能量的是（　　）

A．蛋白質

B．維生素

C．脂肪

D．糖類

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

兒童時期患佝僂病缺乏的維生素是（）
A.鈣元素 B維生素C. C.維生素D. D.維生素A

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

一杯牛奶、一塊饅頭，這是很多同學的早餐食譜。請結合下圖營養物質消化的曲線圖，分析并回答：

⑴牛奶中含有豐富的        ，是建造和修復身體的重要原料。
⑵面包含有較多的淀粉，圖中     曲線能表示它的消化過程,這是因為淀粉的初步消化場所是       。
⑶圖中字母“D”表示消化道的部位是      ，它含有       、       和       等多種消化液。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列疾病與其對應的原因不正確的是

A．腳氣病――缺乏維生素A

B．糖尿病――胰島素分泌不足

C．侏儒癥――幼年時期生長激素分泌不足

D．先天性愚型一一體細胞內多了一條染色體

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列營養物質中，既是維持正常生命活動需要，又能為人體提供能量的一組是

A．蛋白質、無機鹽、水	B．脂肪、維生素、糖類
C．脂肪、蛋白質、糖類	D．維生素、無機鹽、水

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

農歷五月初五是我國的傳統節日———端午節。

（1）端午節的龍舟賽：龍舟隊員們聽到發令槍聲響起時，就奮力劃槳，這主要是在_________的調節下完成的。神經調節的基本方式是_____________，完成這一過程的結構基礎是__________。
（2）當隊員屈肘劃槳滑向自己胸前時，上臂肌肉所處的狀態時（  ）A.肱二頭肌和肱三頭肌都舒張 B.只有肱三頭肌收縮C. 肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張D. 肱二頭肌舒張，肱三頭肌收縮
（3）當觀眾看到心儀的龍舟即將沖線獲第一名時，就會心跳加速，血壓升高而顯得面紅耳赤，這主要是什么物質作用的結果（  ）
A.血糖           B.激素          C.膽汁         D.胰液
（4）粽子是端午節不可缺少的美食，主要原料是糯米，也有加入豆子、豬肉的。請寫出此粽子含六類營養物質中的兩類：______________、______________。

（5）“糯米粘著紅豆香” 粽子中的紅豆是由花的什么部分發育而來（）
A.子房 B.子房壁 C.花粉 D.胚珠
（6）隊員們看到終點紅線，這一視覺的形成過程大致是：紅線反射來的光線→角膜→瞳孔→_________→和玻璃體→落在________上→圖像信息通過視神經傳給________一定的區域→產生紅線的視覺。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

世界衛生組織號召普遍使用鐵制的炊具，是因為（）

A．鐵是骨骼和牙齒的重要組成部分

B．鐵可預防腳氣病

C．鐵是維生素C的重要組成部分

D．鐵是血紅蛋白的成分，可預防缺鐵性貧血

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