Question

【題目】如圖11－5為四種食物中營養成分的相對含量圖，若長期以其中一種食物為主食，選擇圖中的字母回答下列問題。

(1)最易患貧血的是________，原因是________________________________。

(2)最易患佝僂病的是________，原因是________________________________。

(3)最易患壞血病的是________，原因是________________________________。

Answer 1

【答案】 C C食物中鐵含量相對較少 D D食物中鈣和維生素D含量較少 B B食物中含有的維生素C較少

【解析】（1）紅細胞過少或者血紅蛋白含量過低，易患貧血癥，血紅蛋白是一種含鐵的蛋白質。圖C含鐵最少，易患貧血病。
（2）缺鈣和維生素D時幼兒時期易患佝僂病，成年人易患骨質疏松。圖D含鈣和維生素D最少，易患佝僂病和骨質疏松。
（3）缺乏維生素C易患壞血病。圖B含維生素C最少，易患壞血病。