Question

【題目】下面是小華同學設計并完成的“饅頭在口腔中的變化”實驗，在4支試管中加入等量的饅頭碎屑及2毫升清水或唾液。

(1)A試管將會出現的現象是_____________________________。

(2)A和D試管是一組對照實驗，探究的是_________________。

(3)B、C和D三支試管是一組對照實驗，探究的是___________。

(4)根據第(3)小題，你認為吃飯時應該（______）

A.狼吞虎咽 B．細嚼慢咽

Answer 1

【答案】 變藍 唾液淀粉酶對淀粉的消化作用 淀粉的消化需要一定的時間 B

【解析】（1）淀粉遇碘變藍色，這是淀粉的特性；A試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，試管中的淀粉沒有變化，因此滴加碘液后變藍色。
（2）A和D試管是以唾液為變量形成的一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用。
（3）B、C和D三支試管是以水浴時間為變量形成一組對照實驗，目的是探究唾液淀粉酶發揮作用需要一定的時間。
（4）比較B、C和D三支試管的實驗結果可知，唾液淀粉酶發揮作用需要一定的時間，因此我們在吃飯時要對食物細嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔內有充足的時間被消化；如果狼吞虎咽，則口腔中的唾液淀粉酶沒有來得及發揮作用，就隨食物一起進入胃中。