Question

【題目】關于人類對細菌和真菌的利用，下列對應關系錯誤的是（ ）

A.乳酸菌一一釀酒B.甲烷菌一一產生沼氣

C.醋酸菌一一釀醋D.青霉菌一一提取青霉素

Answer 1

【答案】A

【解析】

微生物的發酵在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包、釀酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。

A．制泡菜和酸奶要用到乳酸菌，釀酒要用到酵母菌，A錯誤。

B．在無氧的環境中，一些桿菌和甲烷菌等細菌通過發酵把有機物分解，產生甲烷，可以燃燒，用于照明、取暖等，是一種清潔的能源，B正確。

C．制醋用醋酸菌，醋酸菌發酵產生醋酸，C正確。

D．利用青霉菌可以提取青霉素，D正確。