Question

同學們都知道有的霉菌能使食物發霉，有的霉菌可用于制作腐乳、醬油，還有經常吃的蘑菇、木耳．這些都屬于真菌．請回答：
（1）真菌與細菌相比，它的細胞里含有

 

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（2）我們吹打發霉物體時，常有粉飛揚，這粉的主要成分是霉菌的孢子，它可以隨風飄散到各處，在適宜的環境條件下，發育成新個體．所以，真菌的生殖方式是

 

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（3）生活中我們常用

 

制作面包和饅頭，用它使面粉發酵，產生的二氧化碳氣體遇熱膨大和松軟．

Answer 1

分析：此題考查了真菌的結構和生殖方式，真菌與生產生活的關系．

解答：解：（1）真菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，沒有葉綠體．細菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、未成形的細胞核．真菌與細菌相比，它的細胞里含有細胞核．
（2）大部分的真菌靠產生大量的孢子進行繁殖，也有少數能進行出芽生殖，如酵母菌；真菌的種類豐富，霉菌、蘑菇、木耳都是真菌，真菌體內沒有葉綠體，不能進行光合作用自己制造有機物，只能利用現成的有機物作為營養，營養方式是異養．
（3）做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空；釀酒也要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌發酵分解葡萄糖，產生酒精和二氧化碳．
故答案為：
（1）細胞核  （2）孢子生殖  （3）酵母菌

點評：此題考查了多個知識點，都是基礎知識．