Question

【題目】分析圖表，回答問題．圖中三條曲線分別表示食物中的蛋白質、淀粉、脂肪三種成分經過消化道時被消化的情況．下端字母分別表示組成消化道的各個器官，試據圖回答：

（1）曲線甲是的消化，曲線乙是的消化．
（2）蛋白質消化的最終產物是 ． 淀粉消化的最終產物是
（3）從圖中可以看出，食物的消化開始于 ， 完成于 ． 消化和吸收營養物質的主要場所在[] ．

Answer 1

【答案】
（1）蛋白質；脂肪
（2）氨基酸；葡萄糖
（3）口腔；小腸；D；小腸
【解析】解：（1）由分析可知：人體的消化道只有口腔、胃、小腸具有消化功能．從圖中可知A是口腔，丙在口腔內就開始被消化，口腔只能對淀粉進行初步消化，所以丙曲線表示的是淀粉的消化過程；甲在C內開始消化，胃只能對蛋白質進行初步消化，所以C為胃，由此可知甲曲線表示蛋白質的消化過程；乙在D內開始消化，并且其他兩種物質也能在D消化道內消化，可知D為小腸，而乙只能在D中消化，故乙表示的是脂肪的消化過程．（2）蛋白質最終在小腸內被消化成氨基酸，淀粉最終在小腸內被消化成葡萄糖．（3）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，在小腸里蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；所以淀粉、蛋白質、脂肪在消化道中開始化學消化的器官依次是口腔、胃、小腸．小腸是消化和吸收的主要器官．
【考點精析】關于本題考查的食物的消化，需要了解在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養物質才能得出正確答案．